Los fideos hechos suculentos platillos, con pescados, mariscos, pollos, carnes, chanchos, cebollas, tomates y otras verduras, rociados de salsa de soya y cocinados en sartenes y fogones intensos, se remontan a las pulperías manejadas por ciudadanos chinos migrados al Perú, … Continue reading
Cocina de un chifa de Lima (Años 50)
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